곤약 가스 — 2026-11-10
🍳 요리학과
곤약 가스
무슨 일: 곤약을 조리해 고소한 곤약가스를 만든 방법을 소개했다
왜 중요: 식감을 쫀득하게 하고 견과류를 활용해 영양도 높은 요리법이다
한 번 얼렸다 해동한 곤약을 사용하면 식감이 쫀득해요. 빵가루 대신 아몬드와 땅콩가루로 고소함을 더했어요. 조리방법: 굽기 · 종류: 일품 재료: 냉동 곤약(200g), 채 썬 양파(50g), 납작 썬 마늘(10g), 채소 육수(100㎖), 아몬드(100g), 땅콩(100g), 통밀가루(45g), 미림(20g), 간장(5g), 간 마늘(10g), 토마토 페이스트(30g), 간장(10g), 설탕(3g), 발사믹식초(5g), 식용유(5㎖) 만드는 법: 1. 냉동 곤약에 칼집을 낸 뒤 냄비에 조림 양념과 물(40㎖)을 함께 넣고 5분간 조린다. 2. 팬에 채 썬 양파와 납작 썬 마늘을 넣어 3분간 볶다가 토마토 페이스트(30g)를 넣어 3분간 볶는다. 3. 채소 육수(100㎖), 간장(10g), 설탕(3g), 발사믹식초(5g)를 넣어 3분간 끓인 …
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/3215 · recipe
🌾 살림학과
하늘꿈식탁
무슨 일: 무안군의 농가맛집 '하늘꿈식탁'에서 특별한 향토음식을 제공하고 있다
왜 중요: 천연재료를 활용한 독특한 요리와 유기농 제품 판매로 지역농산물의 가치를 높이고 있다
하늘꿈식탁 친환경농산물을 활용해 차리는 무안 향토음식 · 무안군 · 전남광주통합특별시 무안군 일로읍 삼일로 712 · 11:00~15:00(저녁식사 15:00 이전 예약) · 매주 일요일 농가맛집 대표 상차림 갓시래기황태찜은 최상의 맛을 내기 위해 개발 과정에서 시래기를 5톤 정도 버릴 정도로 심혈을 기울여 완성 시킨 음식으로 다른 곳에서 맛볼 수 없는 감칠맛이 일품이다. 갓시래기황태찜 간장을 가르지 않은 감칠맛 나는 된장으로 양념한 갓시래기와 손질한 황태를 함께 쪄서 내는 음식으로, 황태위에 실파와 고추가 올라가 매콤한 맛이 입맛을 돋운다. 갓김치, 오이 장아찌, 고추 장아찌, 비트로 색을 낸 시원한 물김치와 계절 샐러드가 푸빔하게 차려진다 차돌두부버섯전골 담백한 두부에 고소한 차돌박이를 넣어 끓인 얼큰한 전골이다. 수제단호박돈가스 국내산 …
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/frmhsTasteHos/237885 · nongsaro
🚦 안전학과
부산 강서구 교통사고 잦은 곳 2군데
무슨 일: 부산 강서구에서 교통사고가 빈번한 2곳이 확인됐다
왜 중요: 사고 발생 횟수와 사상자 수가 높아 교통안전 대책이 필요하다
부산 강서구에서 교통사고가 잦은 곳 - 부산 강서구 명지동(명지센텀유치원 부근) — 사고 11건, 사상 20명 - 부산 강서구 명지동(명호사거리 부근) — 사고 6건, 사상 10명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/2644010400-2023 · traffic
🌾 살림학과
엔진을 정지 않고 정비하다 콤바인의 짚 절단날에 손목 절단
무슨 일: 콤바인의 짚 절단날에 손목이 절단되는 사고 발생
왜 중요: 엔진을 정지하고 점검해야 안전사고를 예방할 수 있다.
엔진을 정지 않고 정비하다 콤바인의 짚 절단날에 손목 절단 ○ 회전부위의 점검 · 조정은 반드시 엔진을 정지시킨 후에 실시한다. : 체인, 커터날의 볏짚 등을 제거할 때는 반드시 회전부를 정지시킨다. ○ 피드체인 등에 말려들어 가지 않도록 소매 끝은 조여준다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/agriAccident/34594 · nongsaro
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