생강향의 고구마 크로켓 — 2026-10-19
🍳 요리학과
생강향의 고구마 크로켓
무슨 일: 고구마 크로켓을 만드는 방법을 소개했다
왜 중요: 간단한 재료로 맛있고 영양이 좋은 후식을 만들 수 있다
오븐이 없으면 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하도록 한다. 조리방법: 튀기기 · 종류: 후식 재료: 고구마 60g, 생강 2g, 생크림 3g, 버터 2g, 꿀 2g, 밀가루 3g, 달걀물 5g, 빵가루 3g, 튀김기름 8g, 소금적당량, 후추적당량 만드는 법: 1. 고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다. 2. 생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다. 3. 볼에 1을 넣고 으깬다. 4. 3에 2를 넣고 골고루 섞어준다. 5. 버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다. 6. 5에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 180℃ 기름에 튀긴다. 영양(1인분): 열량 205kcal · 나트륨 49mg
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/938 · recipe
🌾 살림학과
밭
무슨 일: 밭의 생물학적 특징이 상세히 설명되었다
왜 중요: 식물 분류와 식용 가치를 이해하는 데 도움이 된다
밭 ○ 초장 ▶ 높이 20~70㎝. ○ 줄기 ▶ 곧추서고 가지가 갈라지며 전주에 현저하게 다세포의 선모(腺毛)가 있다. ○ 잎 ▶ 대생하고 3각상 난형으로 길이 3~5㎝, 나비 2~3.5㎝이며 우상으로 깊게 갈라지고 하부의 우편은 완전히 갈라지며 열편은 불규칙하게 깊게 갈라지고 불규칙한 톱니가 있다. ○ 꽃 ▶ 연한 홍자색으로 피고 윗부분의 잎짬에 1개씩 달린다. 꽃받침은 길이 5~7㎜이고 5개로 중렬하며 열편에 톱니가 있다. 화관은 길이 약 2㎝이고 통상 순형이며 수술은 2강웅예이다. ○ 종자 ▶ 과실은 삭과이고 일그러진 좁은 난형이며 종자는 타원형이다. ○ 근계 ▶ 주근을 형성한다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/weedsInfo/W00000504 · nongsaro
🚦 안전학과
경기 안성시 교통사고 잦은 곳 5군데
무슨 일: 안성시 교통사고가 빈번한 5곳이 확인됐다
왜 중요: 사망자 포함 사상자 26명이 발생한 것으로 나타났다
경기 안성시에서 교통사고가 잦은 곳 - 경기 안성시 당왕동(의료원사거리 부근) — 사고 6건, 사상 11명 - 경기 안성시 가사동(터미널교차로 부근) — 사고 6건, 사상 10명 - 경기 안성시 공도읍(태산아파트앞교차로 부근) — 사고 3건, 사상 6명 - 경기 안성시 양성면(시골집 부근) — 사고 3건, 사상 5명 - 경기 안성시 죽산면(걸미삼거리 부근) — 사고 2건, 사상 4명, 사망 1명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/4155012500-2023 · traffic
🌾 살림학과
해삼찜
무슨 일: 해삼찜의 조리법을 소개했다
왜 중요: 해삼의 맛을 살려주는 조리법으로 식탁을 화려하게 꾸밀 수 있다
해삼찜 농정회요 · 찜·선 · ㉠ 생해삼 3개 ㉡ 돼지고기 100g, 두부 1/4모 ㉢ 진간장 1/2큰술, 다진파 2작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 다진생강 1/2작은술 ㉣ 물 1/2컵, 진간장 1큰술 ㉤ 계란 1개, 참기름 ㉥ 잣 1작은술 ① 생해삼의 배를 갈라 내장을 없애고 깨끗이 씻는다. ② ㉡의 돼지고기는 남비에 담아 물을 붓고 무르도록 익힌 다음 곱게 다진다. 두부는 베보자기로 싸서 무거운 것으로 눌러 물기를 빼고 곱게 으깬다. 이들을 합하여 ㉢으로 양념한다. ③ 팬에 ②를 담아 볶는다. ④ ①의 해삼뱃 속에 ③을 채워 넣고 실로 묶어 고정시킨다. ⑤ 남비에 ④를 담고 ㉣의 장물을 부어 불에 올린다. 끓어오르면 불을 약하게 하여 졸인다. ⑥ ㉤의 계란으로 황백지단을 지져 4cm 길이로 곱게 채썬다. ⑦ …
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/oldFoodRecipeInfo/203951 · nongsaro
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