유자향의 곤약 냉채 — 2026-09-28
🍳 요리학과
유자향의 곤약 냉채
무슨 일: 유자향의 곤약 냉채를 만드는 방법을 소개해
왜 중요: 유자청을 활용해 나트륨을 줄이고 건강을 챙길 수 있어
유자는 레몬의 3배가 넘는 비타민 C를 함유하고 있어 기관지 천식, 기침, 피부미용, 스트레스 해소에 좋아요. 유자소스의 새콤달콤한 맛으로 소금간을 대신하여 나트륨 함량을 줄일 수 있어요. 조리방법: 기타 · 종류: 반찬 재료: ●곤약냉채 : 실곤약 50g, 오이 30g(3cm), 사과 20g(1/8개), 당근 15g(1/10개), 빨강 파프리카 10g(5ⅹ3cm) ●유자 드레싱 : 유자청 25g(1⅔큰술), 레몬즙 10g(2작은술), 카놀라유 3g(2/3작은술), 흰후추 약간 만드는 법: 1. 유자청, 레몬즙, 카놀라유, 흰 후추를 넣어 유자 드레싱을 만든다. 2. 실곤약은 끓는 물에 데치고 찬물에 헹궈 물기를 빼준다. 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카는 4cm 길이로 가늘게 채 썬다. 3. 실곤약, 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카에 …
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/96 · recipe
🌾 살림학과
작약
무슨 일: 작약은 다년초로 뿌리가 방추형이며 붉은 빛이 나는 식물이다
왜 중요: 작약은 관상용과 약용으로 널리 재배되는 중요한 식물이다
작약 □ 다년초로서 키 50∼80cm로서 뿌리가 방추형이고 굵고 자르면 붉은 빛이 돈다. 근생엽은 1∼2회 우 상으로 갈라지며 윗부분의 것은 3개로 깊게 갈라지기도 하고 밑부분이 엽병으로 흐른다. 꽃은 백색, 적색 등 여러 품종이 있으며 원줄기 끝에 큰 꽃이 1개씩 달리고 수술은 많으며 황색이다. □ 개화기 : 5∼6월 □ 분포 및 환경 : 양지바르고 토심이 깊고 배수가 잘되는 곳. 관상용 화초와 약용으로 재배 □ 수확·건조 : 9~10월 수확하여 양건한다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/prvateTherpy/204921 · nongsaro
🚦 안전학과
대구 북구 교통사고 잦은 곳 7군데
무슨 일: 대구 북구에서 교통사고가 잦은 7곳이 확인됐다
왜 중요: 해당 지역에서 사망자도 포함해 많은 사상자가 발생했다
대구 북구에서 교통사고가 잦은 곳 - 대구 북구 침산동(트루엘어린이집 부근) — 사고 9건, 사상 15명 - 대구 북구 태전동(태전네거리 부근) — 사고 6건, 사상 10명 - 대구 북구 칠성동2가(고성지구대 부근) — 사고 6건, 사상 10명 - 대구 북구 산격동(무지개주유소 부근) — 사고 6건, 사상 8명 - 대구 북구 침산동(동침산네거리 부근) — 사고 6건, 사상 6명 - 대구 북구 팔달동(팔달역 대구3호선 부근) — 사고 3건, 사상 4명 - 대구 북구 금호동(금호119안전센터 부근) — 사고 3건, 사상 3명, 사망 1명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/2723010600-2023 · traffic
🌾 살림학과
게국지김치
무슨 일: 게국지김치를 만드는 방법을 소개합니다.
왜 중요: 간편한 조리법으로 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
게국지김치 1. 능쟁이는 소금물로 해감을 빼 딱지를 떼고, 집게발은 날카로운 부분을 떼어 내어 2등분한다. 2. 배춧잎은 소금에 살짝 절여서 물을 헹궈 건져 놓는다. 3. 호박은 반으로 갈라 씨를 제거한 후 얄팍하게 썰고, 무도 손질하여 호박과 같은 크기로 썬다. 4. 마른 고추는 손질하여 물에 살짝 담갔다가 대파, 생강, 액젓과 함께 분쇄기에 갈아 양념을 만든다. 5. 모든 재료를 양념에 버무려 배춧잎으로 돌돌 말아 싼다. 남은 양념으로 국물을 만들어 하루 정도 지난 후에 위에 부어 준다. 한 달 정도 숙성시킨 후 생으로 먹거나 찌개를 끓여 먹는다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/delicacyKimchi30/203734 · nongsaro
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