생선살 완자 찹쌀 찜 — 2026-09-26
🍳 요리학과
생선살 완자 찹쌀 찜
무슨 일: 생선살과 찹쌀을 섞어 만든 완자를 찜하는 방법
왜 중요: 간단한 조리로 영양소가 풍부한 반찬을 만들 수 있다.
치자가 없으면 사용하지 않거나 혹은 야채를 갈아서 함께 넣어 색을 이용할 수 있다. 조리방법: 찌기 · 종류: 반찬 재료: 찹쌀 30g, 치자 5g, 시금치 10g, 당근 10g, 흰살생선 100g [흰 살생선 양념] 달걀흰자 15g, 생강즙 2g, 소금적당량, 흰후춧가루 적당량, 전분 3g 만드는 법: 1. 찹쌀을 깨끗이 씻어 40분 가량 치차 물에 불린 뒤 물기를 빼고 소금을 약간 넣어 버무리고 마른 면보로 옮겨 수분을 빼면서 반 정도 으깬다. 2. 시금치는 소금물에 데쳐 냉수에 헹군 뒤 물기를 짜서 다지고 당근도 잘게 다진다. 3. 흰 살 생선은 면보로 물기를 꼭 짠 다음 곱게 다지고 끈기가 생기도록 치대면서 생강즙, 소금, 후춧가루를 넣는다. 4. 3에 달걀 흰자, 전분을 첨가하여 계속 치대 끈기가 생기도록 한 뒤 다져놓은 시금치와 당…
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/970 · recipe
🌾 살림학과
복분자딸기
무슨 일: 복분자딸기의 생장 특징과 활용 방법을 소개
왜 중요: 약용과 식용으로 이용되며, 수확 시기와 방법을 알 수 있다
복분자딸기 □ 낙엽관목으로서 키가 3m에 달하고 끝이 휘어져 땅에 닿으면 뿌리가 내리며 줄기는 자줏빛이 도는 적색이고 백분으로 덮여 있으며 가시가 있다. 잎은 호생하고 우상복엽이며 소엽은 3∼7개로 난형, 길 이 3∼7cm로서 불규칙하고 예리한 톱니가 있다. 산방화서는 가지 끝에 달리며 연한 홍색이다. 열매는 둥글고 7∼8월에 적색으로 익지만 나중에는 흑색으로 된다. □ 개화기 : 5∼6월, 성숙기 : 7∼8월 □ 분포 및 환경 : 야산의 양지쪽, 식용과 약용으로 재배 □ 수확·건조 : 7월경 덜익은 녹색의 과실을 따서 양건한다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/prvateTherpy/204979 · nongsaro
🚦 안전학과
전남 해남군 교통사고 잦은 곳 1군데
무슨 일: 해남군 해남읍에서 교통사고가 3건 발생해 사상자 3명 발생
왜 중요: 교통사고 빈도가 높은 지역으로 주의가 필요하다
전남 해남군에서 교통사고가 잦은 곳 - 전남 해남군 해남읍(해남서초등학교 부근) — 사고 3건, 사상 3명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/4682025026-2023 · traffic
🌾 살림학과
충청남도
무슨 일: 충청남도가 자연 원료로 만든 봄초여 어간장을 개발해 특허 등록
왜 중요: 전통 발효음식을 기반으로 건강한 식문화 확산을 위한 연구를 지속할 계획
충청남도 봄초여는 인공, 화학적 요소를 배제하고 자연이 주는 원료에 시간이라는 맛을 더하여 모든 제품을 생산합니다. 또한 그 과정에서 선조들의 지혜가 담긴 우리나라의 대표 발효음식 메주를 활용하여 감칠맛이 뛰어난 봄초여 어간장을 개발하였으며, 국내 특허등록을 마친 상태입니다. 앞으로도 꾸준한 연구를 통하여 다양한 소스를 개발하여 건강한 먹을거리를 널리 알리는데 앞장설 것을 약속드립니다. 봄초여 멸치액젓 375ml(450g) 10,000 봄초여 멸치액젓 900ml(1.1kg) 13,000 봄초여 어간장 375ml(450g) 20,000
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/newIndust100Lst/202925 · nongsaro
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