깻잎애호박찜 — 2026-09-23
🍳 요리학과
깻잎애호박찜
무슨 일: 깻잎과 애호박을 함께 찌는 반찬 레시피를 소개
왜 중요: 나트륨을 줄이고 맛을 더 풍부하게 할 수 있는 조리법
저염간장에 양파를 넣어 나트륨을 줄일 수 있고, 매실액으로 맛을 한층 더 높일 수 있어요. 조리방법: 찌기 · 종류: 반찬 재료: 애호박(1개), 깻잎(3장), 양파(30g), 피망(30g), 파프리카(50g), 저염간장(50g), 매실액(20g) 만드는 법: 1. 애호박은 길게 반으로 자른다. 2. 자른 애호박에 칼집을 넣는다. 3. 깻잎은 잘게 썰고, 양파는 곱게 다지고 피망, 파프리카는 입자있게 썬다. 4. 저염간장에 다진 양파와 매실액을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 5. 양념장에 피망, 파프리카, 깻잎을 섞는다. 6. ?번을 칼집낸 호박 가운데 넣고 찜통 에서 5분 정도 쪄 낸 뒤 그릇에 담아 저 염간장소스를 한번 더 올린다. 영양(1인분): 열량 38.5kcal · 나트륨 329.2mg
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/646 · recipe
🌾 살림학과
밭
무슨 일: 밭의 생장 형태와 특징을 상세히 설명
왜 중요: 약용식물로서 식별과 활용에 도움이 된다
밭 ○ 초장 ▶ 높이 5~25㎝ 내외. ○ 줄기 ▶ 곧추 서고 밑에서 가지가 갈라지며 털이 있다. ○ 잎 ▶ 대생(對生)하나 위로 갈수록 작아져 호생하고 도란형으로 길이 1~3㎝, 나비 5~15㎜이며 끝은 둥글고 밑은 엽병으로 흐르며 가장자리에 둔하고 얕 은 톱니가 약간 있으며 잎에 주름살이 진다. ○ 꽃 ▶ 연한 홍자색으로 피고 줄기 끝에 총상화서로 달리며 소화경은 5~12㎜이 다. 꽃받침은 길이 5~10㎜이고 5개로 중렬하며 화관은 양순형이고 길이 1~1.2㎝이며 하순이 크고 3열하며 기붕 2개의 황갈색 이랑이 있어 털이 있다. ○ 종자 ▶ 과실은 삭과로 편구형이고 꽃받침에 싸여 있다. ○ 근계 ▶ 주근을 형성한다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/weedsInfo/W00000229 · nongsaro
🚦 안전학과
세종 교통사고 잦은 곳 6군데
무슨 일: 세종시에서 교통사고가 빈번한 6곳이 확인되었다
왜 중요: 사고 발생 빈도와 사상자 수가 높아 교통안전 대책이 필요하다
세종에서 교통사고가 잦은 곳 - 세종 어진동(성금교차로 부근) — 사고 7건, 사상 9명 - 세종 소담동(60계 세종소담점 부근) — 사고 6건, 사상 16명 - 세종 소담동(소담교차로 부근) — 사고 6건, 사상 11명 - 세종 조치원읍(세종여고교차로 부근) — 사고 3건, 사상 5명 - 세종 조치원읍(남리사무소 부근) — 사고 3건, 사상 3명 - 세종 조치원읍(역전교차로 부근) — 사고 3건, 사상 3명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/3611011000-2023 · traffic
🌾 살림학과
양식
무슨 일: 버섯 수프를 만드는 방법을 소개
왜 중요: 다양한 버섯과 고소애 육수를 사용해 진한 맛을 낼 수 있다
양식 [준비하기] 고소애 분말, 고소애 육수 2인분 양송이버섯 50g(3 1/3 개), 느타리버섯 30g(1 개), 표고버섯 30g(3 개), 고소애 육수 * 300g(1 1/2 컵), 고소애 분말 2g(1 작은술), 치킨베이스 3g, 양파 10g(1/15 개), 마늘 2g(1/2 쪽), 버터 24g(2 큰술), 밀가루 12g(1 1/2 큰술), 생크림 30g, 소금 2g(1/2 작은술), 후추 0.3g(1/10 작은술) * 곤충 육수 만들기 참조 [조리순서] 1 양파, 마늘, 버섯은 볶기에 적당한 크기로 썰어준다. 2 팬에 버터 1 큰술을 넣고 약불로 녹이다가 밀가루를 넣어 볶아 화이트 루 (white roux)를 만들고 여기에 고소애 육수와 치킨베이스를 넣고 끓여 화이트 소스를 만든다. 3 달군 팬에 버터 1 큰술을 녹이고 ① 에서 썰어둔…
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/insectFood/207472 · nongsaro
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