고구마 찰 빵 — 2026-09-19
🍳 요리학과
고구마 찰 빵
무슨 일: 고구마 찰 빵을 만드는 방법을 소개했다
왜 중요: 고구마와 김치를 활용해 단맛을 내고, 발효종을 대체해 쉽게 만들 수 있다
타피오카를 넣어 반죽에 단맛을 주었고, 고구마와 양파를 볶아 넣어 단맛을 냈어요. 르뱅 발효종은 이스트 10g으로 대체 가능해요. 조리방법: 기타 · 종류: 기타 재료: (반죽재료) 쌀가루 120g, 타피오카 전분 80g, 비트가루 15g, 물 140g, 르뱅 발효종 160g, 소금 2g, 올리브유 25g, (속재료) 고구마 30g, 생크림 10g, 김치 70g, 양파30g , 기름5g 만드는 법: 1. (속재료) 고구마는 쪄서 으깬 후 생크림을 넣어 부드러운 무스를 만든다. 양파와 김치는 다지고, 기름 두른 팬에 양파를 볶아 단맛을 낸 다음 김치를 볶아 볶음 김치를 만든다. 2. 반죽재료를 모두 넣고 1단으로 믹싱한 후 올리브유를 넣고 최종단계 직전까지 믹싱한다. 3. 1차 발효 후에 반죽을 각 100g씩 총 3개로 분할하여 둥글리기 한 후…
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/3198 · recipe
🌾 살림학과
시금치두부 무침
무슨 일: 시금치두부 무침의 만드는 방법을 소개했다
왜 중요: 간단한 조리로 고소하고 맛있게 즐길 수 있는 반찬을 만들 수 있다
시금치두부 무침 1. 두부는 물에 씻어서 끓는 물에 삶은 후 뜨거울 때 칼등으로 으깬다. (두부는 끓는 물에 삶아서 뜨거울 때 으깨야 물기도 잘 빠지고 고슬거리게 익어 더욱 고소한 맛을 낸다) 2. 으깬 두부는 면포에 싸서 물기를 꼭 짠다. 3. 시금치는 다듬어 깨끗이 씻어서 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶는다. 4. 삶은 시금치는 송송 썰어 물기를 꼭 짠다. 5. 볼에 두부와 시금치를 담고 들기름, 들깨가루, 소금, 후춧가루, 다진 마늘, 맛술을 넣고 조물조물 무쳐 접시에 소복이 담는다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/recomendDiet/89488 · nongsaro
🚦 안전학과
충북 청주시 서원구 교통사고 잦은 곳 6군데
무슨 일: 청주시 서원구 6곳이 교통사고가 많아 확인됨
왜 중요: 사고 빈도가 높아 교통안전 대책이 필요하다
충북 청주시 서원구에서 교통사고가 잦은 곳 - 충북 청주시 서원구 사창동(사창사거리 부근) — 사고 15건, 사상 21명 - 충북 청주시 서원구 산남동(산남사거리 부근) — 사고 6건, 사상 10명 - 충북 청주시 서원구 분평동(분평농협사거리 부근) — 사고 3건, 사상 7명 - 충북 청주시 서원구 성화동(개신성화사거리 부근) — 사고 3건, 사상 5명 - 충북 청주시 서원구 모충동(가을감나무 부근) — 사고 3건, 사상 5명 - 충북 청주시 서원구 사직동(삼원맨션사거리 부근) — 사고 3건, 사상 4명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/4311210200-2023 · traffic
충북 청주시 청원구 교통사고 잦은 곳 5군데
무슨 일: 청주시 청원구 5곳이 교통사고가 잦은 지역으로 나타났다
왜 중요: 사고 발생 빈도와 사상자 수가 높아 안전 조치가 필요하다
충북 청주시 청원구에서 교통사고가 잦은 곳 - 충북 청주시 청원구 내덕동(제2운천교오거리 부근) — 사고 7건, 사상 7명 - 충북 청주시 청원구 주중동(율량교차로 부근) — 사고 6건, 사상 11명 - 충북 청주시 청원구 주성동(주성사거리 부근) — 사고 3건, 사상 4명 - 충북 청주시 청원구 내덕동(현대미술관사거리 부근) — 사고 3건, 사상 4명 - 충북 청주시 청원구 율량동(양지교 부근) — 사고 3건, 사상 4명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/4311410200-2023 · traffic
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