톳나물 두부무침 — 2026-09-14
🍳 요리학과
톳나물 두부무침
무슨 일: 톳나물 두부무침에 나트륨을 낮췄어요
왜 중요: 저염 조리법으로 건강한 반찬을 만들 수 있어요
해초에 두부를 넣어 나트륨을 낮췄어요. 조리방법: 기타 · 종류: 반찬 재료: 톳나물 15g, 두부 40g, 천일염 0.1g, 참깨 0.1g, 참기름 0.1g, 마늘 0.1g 만드는 법: 1. 톳나물을 깨끗이 세척한다. 2. 끓는 물에 톳나물을 살짝 데친다. 3. 데친 톳나물의 물기를 제거하고 한 입 크기로 썬다. 4. 두부를 찜기에 넣고 찐 뒤 으깬다. 5. 마늘을 잘게 다진다. 6. 톳나물과 두부를 볼에 담고 나머지 재료들을 섞는다. 영양(1인분): 열량 42.18kcal · 나트륨 39.9mg
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/2975 · recipe
🌾 살림학과
도화주
무슨 일: 도화주는 복숭아꽃과 멥쌀을 사용해 만드는 전통주
왜 중요: 자연 재료와 철저한 절차로 만들어지는 고유한 맛과 향이 특징적
도화주 증보산림경제(의역) ① 음력 1월1일에 멥쌀 13.25kg을 씻어 침지한다. ② 물빼기 후 가루 낸다. ② 끓는 물 14.25L와 섞는다. ③ 식히고, 누룩가루 400g, 밀가루 320g와 갠다. ④ 항아리에 넣는다. ⑤ 복숭아꽃이 만발할 때 ⑥ 멥쌀 15.9kg, 찹쌀 16.2kg을 씻어 하룻밤 침지한다. ⑦ 합하여 찐다. ⑧ 끓여 식힌 물 34.2L를 골고루 섞는다. ⑨ 차게 식으면, 복숭아꽃 70g을 항아리 바닥에 깐다. ⑩ 먼저 빚은 술과 함께 모두 합하여 찬곳에 둔다. ⑪ 복숭아나무 가지 2~3개를 가운데 꽂는다. ⑫ 익으면 거른다. ⑬ 첫담금 때 물 11.4L로, 덧담금 시 32L로 하면 그 술맛이 더욱 좋다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/trditAchlqrMnfcturLaw/45615 · nongsaro
🚦 안전학과
제주 서귀포시 교통사고 잦은 곳 3군데
무슨 일: 제주 서귀포시 교통사고가 빈번한 3곳이 확인됐다
왜 중요: 사고 발생 빈도와 사상자 수가 높아 교통안전 대책이 필요하다
제주 서귀포시에서 교통사고가 잦은 곳 - 제주 서귀포시 서귀동(중앙로터리 부근) — 사고 12건, 사상 14명 - 제주 서귀포시 남원읍 신례리 산(논고교 부근) — 사고 3건, 사상 8명 - 제주 서귀포시 남원읍(5.16도로 부근) — 사고 3건, 사상 7명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/5013010100-2023 · traffic
제주 제주시 교통사고 잦은 곳 10군데
무슨 일: 제주 제주시에서 교통사고가 빈번한 10곳이 확인됐다
왜 중요: 사고 발생 빈도와 사상자 수가 높아 교통안전 대책이 필요하다
제주 제주시에서 교통사고가 잦은 곳 - 제주 제주 화북이동(2730-2 부근) — 사고 14건, 사상 22명 - 제주 제주 이도이동(제주소방서앞교차로 부근) — 사고 8건, 사상 15명 - 제주 제주 이도이동(이도광장교차로 부근) — 사고 6건, 사상 10명 - 제주 제주 월평동(74-29 부근) — 사고 3건, 사상 7명 - 제주 제주 일도이동(우성아파트사거리 부근) — 사고 3건, 사상 6명 - 제주 제주 노형동(노형오거리 부근) — 사고 3건, 사상 6명 - 제주 제주 애월읍(순희네흑돼지 부근) — 사고 3건, 사상 6명 - 제주 제주 일도이동(인제사거리 부근) — 사고 3건, 사상 6명 - 제주 제주 도련이동(도련사거리 부근) — 사고 3건, 사상 4명 - 제주 제주 연동(삼무공원입구교차로 부근) — 사고 3건, 사상 4명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/5011011200-2023 · traffic
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