검은콩피시볼조림 — 2026-09-01
🍳 요리학과
검은콩피시볼조림
무슨 일: 검은콩피시볼조림의 조리법과 영양 정보가 소개되었다
왜 중요: 감칠맛과 나트륨 배출에 좋은 재료로 건강한 반찬을 만들 수 있다
간장과 가다랑어포로 만든 조림장은 감칠맛이 좋아 적은 양을 사용하더라도 맛이 난다. 또한 검은콩은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에도 좋다. 조리방법: 끓이기 · 종류: 반찬 재료: 피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g) 밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g) 소스 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g) 물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g) 만드는 법: 1. 검은콩을 불려 삶는다. 2. 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썬다. 3. 동태포는 물기를 제거한다. 4. 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간 뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를 두른 팬에 굴려가며 익힌다. 5. 팬에 녹말가루를 제외한 소스 재료를 넣고 끓이다가 피시볼을 넣고 조리고, 녹말가루로 농도를 맞춘…
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/255 · recipe
🌾 살림학과
굴두부(석화연포)
무슨 일: 두부와 굴을 사용한 국 요리법을 소개
왜 중요: 간단한 조리 과정으로 맛있고 영양 있는 국을 만들 수 있다.
굴두부(석화연포) 농정회요 · 국 · ㉠ 두부 1모 ㉡ 새우젓 1큰술, 물 5컵 ㉢ 굴 200g ㉣ 다진생강 1작은술 ① 두부는 사방 2.5cm 크기의 정사면체로 썬다. 대꽂이에 두부를 4개씩 꽂아 놓는다. ② 굴은 옅은 소금물에서 흔들어 씻어 소쿠리에 건져내 물기를 뺀다. ③ 남비에 ㉡의 물을 담아 불에 올린다. 펄펄 끓으면 새우젓으로 간을 한다. ④ ③의 장국이 펄펄 끓으면 ①의 두부꽂이를 거꾸러 세워 넣는다. 익으면 두부꽂이는 바로 꺼내어 그릇에 담는다. ⑤ ④ 의 두부꽂이를 꺼낸 장국에 ②의 굴을 넣고 삶는다. 거의 익었을 때 ㉣ 의 다진생강을 넣는다. ⑥ ⑤를 국그릇에 담아 ④의 두부꽂이를 2~3개 넣어서 낸다.
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/oldFoodRecipeInfo/203953 · nongsaro
💪 건강학과
건강한 체중조절을 위한 식사
무슨 일: 건강한 체중조절을 위해 에너지 섭취와 소비의 균형을 맞추는 식사가 중요하며, 탄수화물·지방·단백질의 종류와 질을 고려해 섭취해야 한다.
왜 중요: 첨가당과 포화지방을 줄이고 식이섬유와 좋은 단백질을 충분히 섭취하면 비만, 당뇨, 심혈관질환 위험을 낮추고 근육 손실을 막아 체중조절에 효과적이다.
건강한 체중조절을 위한 식사 [요약문] '이것만은 꼭 기억하세요' • 건강한 체중조절을 위한 식사란 에너지 균형이 적절하도록 자신의 필요량에 맞는 에너지와 그에 맞는 소비를 적절하게 맞춰가는 식생활을 의미합니다. • 탄수화물은 종류에 따라 건강상 이점이 다릅니다. 식이섬유를 충분히 섭취하며 첨가당은 가능한 섭취하지 않습니다. • 지방도 종류에 따라 건강상 이점이 다릅니다. 필수지방산과 불포화 지방산을 충분히 섭취하며 포화지방산과 트랜스지방산은 가급적 섭취를 제한합니다. • 단백질의 질은 아미노산 조성에 따라 결정됩니다. 다양한 식품을 통해 질 좋은 단백질을 충분히 섭취합니다. [개요] 건강한 체중 조절을 위해서는 건강한 식사가 중요합니다. 건강한 식사란 우리 몸에 꼭 필요한 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등의 영양소가 포함된 식사…
출처: https://health.kdca.go.kr/healthinfo/cntnts/6547 · health
🚦 안전학과
광주 광산구 교통사고 잦은 곳 6군데
무슨 일: 광주 광산구 6곳에서 교통사고가 잦은 것으로 나타났다
왜 중요: 사망자와 부상자 수가 많아 교통안전 대책이 필요하다
광주 광산구에서 교통사고가 잦은 곳 - 광주 광산구 신가동(든든한약국 부근) — 사고 9건, 사상 9명, 사망 1명 - 광주 광산구 쌍암동(어린이교통공원앞교차로 부근) — 사고 6건, 사상 9명 - 광주 광산구 신창동(초록어린이집 부근) — 사고 6건, 사상 6명, 사망 1명 - 광주 광산구 월곡동(월곡2동 행정복지센터 부근) — 사고 4건, 사상 5명 - 광주 광산구 송정동(도산역교차로 부근) — 사고 4건, 사상 4명 - 광주 광산구 월계동(장고분앞교차로 부근) — 사고 3건, 사상 5명
출처: https://taas.koroad.or.kr/frequentzone/2920011900-2023 · traffic
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