연어냉채 — 2026-08-25
🍳 요리학과
연어냉채
무슨 일: 저나트륨 파인애플 소스를 곁들인 연어냉채 조리법을 소개한다.
왜 중요: 소금을 줄였지만 파인애플 주스와 설탕, 올리브오일로 싱겁지 않게 맛을 낸 저염식 반찬이다.
저나트륨 파인애플 소스의 경우 소금 양이 1/5 이상 줄어 있지만 파인애플 주스가 설탕, 올리브 오일과 어우러져 싱겁게 느끼지 않고 먹을 수 있는 소스이다. 조리방법: 기타 · 종류: 반찬 재료: 훈재연어 40g, 흰후춧가루 0.01g, 녹말가루 2.4g, 오이 3.8g, 래디쉬 15g, 샐러리 7.5g, 배 7.5g [소스소개] 저나트륨파인애플소스:파인애플 3g, 파인애플 통조림 국물 4.5g, 올리브오일 3.6g, 레몬즙 1.5g, 사과 4.5g, 소금 0.2g, 설탕 1.5g 만드는 법: 1. 연어는 주사위모양으로 썬다. 2. 흰후춧가루를 살짝 뿌린 후 녹말가루를 묻힌다. 3. 녹말을 묻힌 연어는 김 오른 찜통에 찌고 식혀둔다. 4. 오이, 래디쉬, 셀러리, 배는 곱게 채썰어 냉수에 담갔다가 건진다. 5. 캔 파인애플을 잘게 썰어 분량의…
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/888 · recipe
🌾 살림학과
인삼쇠고기토마토소스볶음
무슨 일: 쇠고기와 인삼, 토마토소스를 함께 볶아 만드는 퓨전 요리법을 소개한다.
왜 중요: 인삼을 활용한 색다른 건강 요리로, 재료 손질부터 양념과 조리 과정까지 자세히 담고 있다.
인삼쇠고기토마토소스볶음 퓨전요리 ㅇ재료 쇠고기 250g, 인삼 2뿌리, 양송이 6개, 양파1/2개, 파프리카 1개반, 브로콜리 50g, 홀토마토1캔, 소금, 후춧가루, 설탕1/2큰술, 양념 (식용유 1큰술, 다진마늘 2큰술, 다진양파 2큰술, 마른고추 5개, 고춧가루 1작은술) ㅇ만드는 법 1.쇠고기는 한입 크기로 썰어 스테이크시즈닝 1/2작은술, 적포도주 4큰술에 재운다. 2.인삼은 3cm크기로 자르거나, 통째로 잘라서 넣는다. 3.파프리카, 양파, 양송이, 브로콜리는 적당한 크기로 잘라서 볶아 준비한다. 4.팬에 식용유 1큰술을 두르고 재워 놓은 쇠고기를 넣고 익힌다. 인삼도 같이 넣어 볶아 익힌다. (마지막에 녹말가루 1큰술을 뿌려도 좋다) 5.팬을 준비하여 양념이 타지 않도록 볶다가 토마토 1캔을 넣고 1분간 끓인 후 소금과 후춧가루,…
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/gnsnRecipe/206255 · nongsaro
💪 건강학과
겨울철 한파대비 건강수칙
무슨 일: 겨울철 한파에 대비해 실내외에서 지켜야 할 건강 수칙을 안내하는 내용이다.
왜 중요: 한파로 인한 저체온증, 동상, 심뇌혈관질환 등 건강 피해를 예방하기 위해 반드시 필요하다.
겨울철 한파대비 건강수칙 [예방 및 대처] 1. 실내생활, 이렇게 하세요! [예방 및 대처] https://is.kdca.go.kr/cscdnhfile/health/healthNewDown/healthInfoFileDown.do?SEQ=173bd95a60f8 [예방 및 대처] 1) 가벼운 실내운동, 적절한 수분섭취와 고른 영양분을 갖춘 식사로 건강지키기 ㆍ 자신의 건강상태를 살피면서 가벼운 실내운동으로 신체 활동이 부족하지 않도록 합니다. ㆍ 평소 외출 후에는 손 씻기 등 개인위생을 철저히 하는 습관을 갖도록 합니다. ㆍ 가정 내 노약자와 어린이, 심뇌혈관질환자 등은 가급적 불필요한 외출 등을 자제합니다. - 부득이한 외출 시에는 보호자와 함께 가고 노약자는 지팡이를 이용합니다. ㆍ 추워지면 적절한 수분섭취와 고른 영양분을 갖춘 식사를 하는 …
출처: https://health.kdca.go.kr/healthinfo/cntnts/2048 · health
🛟 안전학과
태풍 이후 행동요령
무슨 일: 태풍 이후 가족과 지인의 안전 확인, 실종 시 경찰 신고, 고립 시 119 도움 요청 등 행동 수칙을 안내하고 있다.
왜 중요: 태풍 이후 침수, 가스 누출, 시설 파손 등 2차 피해를 막고 안전을 지키기 위해 반드시 지켜야 할 수칙이기 때문이다.
태풍 이후 행동요령 - 가족과 지인에게 연락하여 안전 여부를 확인하고, 연락이 되지 않고 실종이 의심될 경우에는 가까운 경찰서에 신고합니다. - 고립된 지역에서는 무리하게 물을 건너지 말고, 119에 신고하거나 주변에 도움을 요청합니다. - 대피 후 집으로 돌아온 경우 반드시 주택 등의 안전 여부를 확인하고 출입합니다. - 물이 빠져나가고 있을 때에는 기름이나 동물 사체 등 오염된 경우가 많으므로 물에서 멀리 떨어져 있도록 합니다. - 수돗물이나 저장되었던 식수는 오염 여부를 확인한 후에 사용합니다. - 쓰러진 농작물은 일으켜 세우고, 침수된 논과 밭을 배수할 때에는 작물에 묻은 흙, 오물 등을 씻어내고 긴급 병해충 방제를 실시합니다. - 침수된 도로나 교량은 파손되었을 수 있으므로 건너지 않습니다. - 침수된 음식이나 재료는 식중독의 위험이…
출처: https://www.safetydata.go.kr/disaster-guide/01001003 · disaster
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