버섯콩불고기 — 2026-08-24
🍳 요리학과
버섯콩불고기
무슨 일: 콩고기와 여러 버섯, 채소를 넣고 저염간장과 매실액, 배즙으로 만든 소스에 볶아 나트륨 섭취를 줄인 반찬이다.
왜 중요: 육류보다 나트륨이 적은 콩고기를 쓰고 저염 양념으로 간을 해 짜지 않으면서도 건강한 한 끼를 챙길 수 있다.
육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액, 배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다. 조리방법: 볶기 · 종류: 반찬 재료: 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g) 느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g) 부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g) 양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g) 다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g) 양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g) 만드는 법: 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린 뒤 양념장 ½과 버무린다. 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와 깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다. 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한 …
출처: https://openapi.foodsafetykorea.go.kr/COOKRCP01/251 · recipe
🌾 살림학과
인삼전복죽
무슨 일: 인삼전복죽은 찹쌀, 전복, 잣, 미삼을 넣어 만드는 건강 요리로, 전복 내장과 미삼을 활용해 영양을 더한 조리법이 소개됐다.
왜 중요: 어린이와 청소년의 건강식을 위해 인삼과 전복의 영양을 함께 섭취할 수 있는 가정용 레시피로 활용 가치가 있다.
인삼전복죽 유아/청소년 ㅇ재료 찹쌀 4컵, 전복 중자 2개, 잣 10알, 물12컵, 미삼뿌리 4개, 참기름 2큰술, 볶은 소금 ㅇ만드는 법 1.전복은 살을 떼어내 깨끗이 씻어서 내장은 잘게 다지고, 몸통은 통째로 준비한다. 2.찹쌀은 물에 불린 다음 체에 받쳐 잣과 함께 절구에 넣어 대충 빻은 후 다진 전복 내장을 넣어 참기름에 달달 볶는다. 3.냄비에 물을 붓고 미삼과 전복의 몸통을 넣어 끓이다가 한소끔 끓으면 전복만 건져내 얇게 썬다. 4.전복을 건져낸 국물은 미삼물이 충분히 우러날 때까지 푹 곤 다음, 미삼을 건져내 곱게 다진다. 5.②의 찹쌀에 다진 미삼을 섞고, 미삼 달인 물을 부어 쌀알이 완전히 퍼지면 전복을 넣어 한소끔 더 끓여, 볶은 소금과 함께 낸다. ㅇ자료출처 『행복한 우리집, 색다른 건강지킴이 인삼요리 100선』농촌진흥청 …
출처: http://api.nongsaro.go.kr/service/gnsnRecipe/206172 · nongsaro
💪 건강학과
건강기능식품
무슨 일: 건강기능식품은 식약처가 기능성과 안전성을 인정한 식품으로, 질병 치료가 아닌 건강 유지와 개선을 돕는 제품이다. 구매 시 인증마크와 기능성, 섭취 방법 등을 확인해야 한다.
왜 중요: 국민 10명 중 8명이 구매할 만큼 시장이 커졌지만, 의약품과 혼동하거나 효능을 과대 기대하는 경우가 많아 정확한 정보가 필요하다.
건강기능식품 [요약문] '이것만은 꼭 기억하세요' • 건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조, 가공한 식품으로, 식품의약품안전처에서 기능성과 안전성을 인정받은 제품을 말합니다. • 건강기능식품에는 '건강기능식품'이라는 문구 또는 인증마크가 있으며, 기능성 원료의 '기능성'이 표시되어 있습니다. • 건강기능식품의 ‘기능성’은 의약품과 같이 질병의 직접적인 치료와 예방을 하는 것이 아니라 인체의 정상적인 기능 유지, 활성화를 통해 건강을 유지하고 개선하는 효과를 의미하며, 영양소 기능, 생리 활성 기능, 질병 발생 위험 감소 기능, 이렇게 세 가지로 분류하고 있습니다. • 건강기능식품은 질병의 예방, 치료가 아닌 건강 유지와 개선에 도움을 주는 식품이므로 의약품만큼의 효능을 기대하긴 어려우며 의약품을 대신할 수 …
출처: https://health.kdca.go.kr/healthinfo/cntnts/6548 · health
🛟 안전학과
태풍 예보시 행동요령
무슨 일: 태풍 예보 시 가정과 주변 시설을 점검하고, 비상용품을 준비하며, 위험 지역에서는 안전한 곳으로 대피하는 등 사전 대비 행동 요령을 안내하는 내용이다.
왜 중요: 태풍으로 인한 인명 및 재산 피해를 줄이기 위해 사전 준비와 신속한 대피가 필수적이기 때문이다.
태풍 예보시 행동요령 - TV, 라디오, 인터넷, 스마트폰 등으로 기상상황을 미리 파악하여 어떻게 할지를 준비합니다. - 가족과 함께 가정의 하수구나 집 주변의 배수구를 미리 점검하고 막힌 곳은 뚫습니다. - 긴급 상황에 따른 정보 수신을 위해 스마트폰에 안전디딤돌 앱을 설치하고, 가까운 행정복지센터(주민센터) 등과의 긴급 연락망을 확인합니다. - 바람에 날아갈 위험이 있는 지붕, 간판 등은 미리 결박하고, 창문은 창틀에 단단하게 테이프 등으로 고정합니다 - 비상시 신속한 대피를 위해 응급용품은 미리 배낭 등에 넣어둡니다. - 산간·계곡, 하천, 방파제 등에서 야영이나 물놀이를 멈추고 주변에 있는 사람들에게 알려 함께 안전한 곳으로 대피합니다. - 상수도 공급이 중단될 수 있으므로 욕실 등에 미리 물을 받아둡니다. - 선박이나 어망·어구 등은…
출처: https://www.safetydata.go.kr/disaster-guide/01001001 · disaster
← 다른 수업 보기